针对您提出的问题，如果公司未与您签订劳动合同超过一年，根据《劳动合同法》的相关规定，公司除了需要向您每月支付二倍的工资作为补偿外，还可能面临其他法律责任。特别是如果公司存在《劳动合同法》第四十六条规定的情形之一，如未按照约定提供劳动条件、未及时足额支付劳动报酬等，导致劳动合同解除的，公司还需按照您在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向您支付经济补偿。此外，如果公司违法解除劳动合同，还需以经济补偿为基础支付两倍赔偿金。因此，公司未签订劳动合同超过一年，其法律责任是较重的。
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从法律角度，劳动者要确保自己的权益不受侵害，可以注意以下几点：一是与公司签订正式的劳动合同，明确双方的权利和义务；二是保留好与公司相关的所有证据，如工作记录、工资条、聊天记录等；三是了解并熟悉《劳动合同法》等相关法律法规，以便在权益受到侵害时能够及时维权；四是如果发生劳动争议，及时向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
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如果公司未签订劳动合同，但双方有口头约定薪资和工作内容，劳动者在维权时，可以首先收集证据，如工作记录、聊天记录、工资发放记录等，以证明与公司存在劳动关系。然后，根据《劳动合同法》的规定，向公司提出要求支付二倍工资的补偿。如果公司拒绝支付，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。在维权过程中，劳动者应确保自己的诉求合理合法，并积极配合相关部门的调查和处理。