针对包工头长期拖欠您父亲工资的问题，建议首先尝试协商。根据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位必须按时足额支付工资。如协商无果，可以向劳动保障部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自身权益。长时间不处理可能会影响您的生活且增加维权的难度。
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对包工头欠薪五六年之久的情况，您可以先尝试与对方进行友好协商。若协商无果，建议您迅速向劳动保障部门投诉，或者根据具体情况申请劳动仲裁。选择最合适的方式以高效解决问题为主要目标。
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针对包工头拖欠您父亲工资长达五六年这一问题，您可以先尝试协商。若协商无果，再考虑向相关部门投诉或申请劳动仲裁。投诉可能获得赔偿金，而仲裁则是一个更为正式的途径，可以帮您争取到工资及经济补偿。请根据实际情况选择合适的方式。